كيف اتعلم دخول المطبخ
 

تحياتي لكم .....اول مشاركة في هذا القسم
كيف اتعلم ادخل المطبخ لاني انا فاشل بصراحة
نفسي اتعلم بس عايز الاساسيات لاني عكاك
.......
اعطوني الاساسيات
ومحدش يتريق علي

اهلا و سهلا يا مرحبا
فهمني عايز تتعلم ايه و ابشر من عيوني أعلمك.
في قناة باليوتيوب اسمها سنه اولى طبخ و في الف باء طبخ كان البرنامج الاخير دا بيبث على سي بي سي سفره ممتاز فيه اساسيات الطبخ بشكل واضح و سهل و مختصر.
خلينا خطوه خطوه و حبه حبه عايزني اعلمك ايه في البدايه ؟
على فكره الطبخ يروح عن النفس خاصة اذا اكلت منه و اطعمت اي حد قريب فقير طفل صغير قطه تحس بحلاوه عمايلك.

جزاكي الله خيرا اختي مستكفة .......انا والدتي لا تدخلني المطبخ .....من الطراز القديم ...بمعنى انت رجل
لا تدخل المطبخ ......متعرفش ان احنا في زمن الرجل لازم يساعد....عصر سي السيد ولى وفات
سأبحث عن اليوتيوب ولو احترت في حاجه سأكتبها ليكي......ربنا يديم المعروف

ماما بتدلعك شيفاك امير و ماله
لكن انت حتتعلم ليه وانت ممنوع من دخول المطبخ ؟
ربنا يمد في عمرها و يحفظهالك و ما يحرمكم من بعض يارب

اهلين اخي صحيح انت ايش لك تبي تتعلم الطبخ طالما انك رجل ؟؟
رغم انه مو عيب بس مايحتاج تتعلم اصلا الطبخ اللي يحبه راح يبدع فيه
بس ممكن تساعد امك مثلا تقطع لها الخضار او تعمل شي بسيط زي السلطات حلا اي شي سهل وسريع
واذا تبي تتعلم طبخه معينه قول لنا واحنا بنساعدك

اساسيات مهمة قبل ان تشرع في الطبخ هم الاواني كتير يلاقي صعوبة بغسلهم بس سر الواحد الشي الي استعملتو اغسلو مثل قطعت بسكيت اغسلو واحطو استعملت كاس اغسل واحطو وارد لمكانها كدا ما هتتعب ابدا في قضية الاواني مثلا انا عملت كاس حليب بالقهوة اغسل الي.طبخت فيها وسفاية القهوة واخد الكوب عندي ما يستغرق الامر الا دقايق مش لما تجمعهم بلاقي صعوبة في غسلهم وكمان الي غسلت رجعو مكانو اعمل منديل امسح ورجع كدا هتخلص اي شي تطبخو وانت مرتاح ما راح تلاقي بعد طبخ شي يفقدك اعصابك
تاني شي اهتم بنضافة الاماكن الي تطبخ فيها عشان لو ما اهتميتيش ممكن تغلط وتسقط في الامور اشياء يعني كما تهتم بالاواني الي استعملتها اغسلها اهتم كمان بالمكان كل شوي امسح ولا تحط بانيو يعني وعاء وقشر فيه خضار ولما تنتهي ارمي الخضار بسطل واغسل الوعاء وامسحو ورجعو مكانو
من مهمات الطبخ كدلك انك لما تفتح وعاء الضغط نسميها بالمغرب كوكوت لا تفتحها كدا خليها حتى تبرد تحت الماء وبعدين افتحها عشان هواء الي فيها بيخلي المطبخ كلو يصير وسخ بهوائها وممكن يعمل مشاكل بالبيت
من الامور المهمة التقديم لما تكون تقدم الشي الي طبخت خليه دايما ساخن لا تعطي لضيوفك شي بارد ابدا حتى البيض المسلوق لما تريد تقدمو.اعملو في الماء وخليه كانه هيطبخ حتى تشوفو سخن وهناك قشر وقطعو وقدمو
الطبخ لازم اهتمام بالشكل اكثر من الشيء المطبوخ وفيه طرق كثيرة بس اكثر شي نزين بيه الشي المطبوخ هو المعدنوس والقسبور والزيتون والحامض خصوصا الحامض في الطبخ المغربي مثلا لما نقدم شربة.او سمك او دجاج او خضار او سندويتش او كدا حط معاه حامض وفيه الي يسموه ليمون حطو في الصحن

نصائح هامة فعلا ومفيدة جزاكي الله خيرا