نفساني - عرض مشاركة واحدة

24-12-2017, 09:57 AM

اساسيات مهمة قبل ان تشرع في الطبخ هم الاواني كتير يلاقي صعوبة بغسلهم بس سر الواحد الشي الي استعملتو اغسلو مثل قطعت بسكيت اغسلو واحطو استعملت كاس اغسل واحطو وارد لمكانها كدا ما هتتعب ابدا في قضية الاواني مثلا انا عملت كاس حليب بالقهوة اغسل الي.طبخت فيها وسفاية القهوة واخد الكوب عندي ما يستغرق الامر الا دقايق مش لما تجمعهم بلاقي صعوبة في غسلهم وكمان الي غسلت رجعو مكانو اعمل منديل امسح ورجع كدا هتخلص اي شي تطبخو وانت مرتاح ما راح تلاقي بعد طبخ شي يفقدك اعصابك
تاني شي اهتم بنضافة الاماكن الي تطبخ فيها عشان لو ما اهتميتيش ممكن تغلط وتسقط في الامور اشياء يعني كما تهتم بالاواني الي استعملتها اغسلها اهتم كمان بالمكان كل شوي امسح ولا تحط بانيو يعني وعاء وقشر فيه خضار ولما تنتهي ارمي الخضار بسطل واغسل الوعاء وامسحو ورجعو مكانو
من مهمات الطبخ كدلك انك لما تفتح وعاء الضغط نسميها بالمغرب كوكوت لا تفتحها كدا خليها حتى تبرد تحت الماء وبعدين افتحها عشان هواء الي فيها بيخلي المطبخ كلو يصير وسخ بهوائها وممكن يعمل مشاكل بالبيت
من الامور المهمة التقديم لما تكون تقدم الشي الي طبخت خليه دايما ساخن لا تعطي لضيوفك شي بارد ابدا حتى البيض المسلوق لما تريد تقدمو.اعملو في الماء وخليه كانه هيطبخ حتى تشوفو سخن وهناك قشر وقطعو وقدمو
الطبخ لازم اهتمام بالشكل اكثر من الشيء المطبوخ وفيه طرق كثيرة بس اكثر شي نزين بيه الشي المطبوخ هو المعدنوس والقسبور والزيتون والحامض خصوصا الحامض في الطبخ المغربي مثلا لما نقدم شربة.او سمك او دجاج او خضار او سندويتش او كدا حط معاه حامض وفيه الي يسموه ليمون حطو في الصحن

* لـولـيـتـا * معجب بهذا