المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكفّة (المشاركة 1190575)

طيب يا ستي خدي عندك الجلاش باللحمه المفرومه
بالطريقه اللي انا اعملها انا اوقات تزيد عني اللحمه المفرومه خاصه في رمضان واحتار ايش اسوي فيها اقوم اطلع عجينه الجلاش من الفريزر و اعملها انا حتى مره عملت بها مطبق مالح

حتحتاجي ما يأتي
صينيه مستطيله
زيت
ملح و فلفل اسود
لحم مفروم مطبوخ مع كشنه البصل
كاسه حليب كبيره
حبتين بيض

الطريقه
حطي كميه زيت في زبديه صغيره و معاها فرشه للدهن
ادهني الصينيه ثم افردي طبقه من العجين ثم ادهني الطبقه بالزيت سوي دي الحركه كرريها الين تخلصي نص كميه العجين
بعد كدا حطي المفروم اذا حابه ضيفي معه اي خضار تحبيه كرات او بقدونس او شبت اي شي انا اعمله بدون خضار
بعدين حطي طبقه و ادهنيها و طبقه و ادهنيه الين تخلصي
طبعا لو الصينين اصغر من حجم العجينه ممكن تثنيها جوه
المهم هي فكرت طبقات عجين و الحشوه لحمه
بعد ما تخلصي قطعي الصينيه الى مربعات عشان يسهل الغرف
عارفه لما تقطعي العجينه وهي نيه اسهل من وهي مقرمشه راح تتكسر
بعد ما تقطعيها بالسكينه كويس اخلطي حبتين البيض مع كاسه الحليب و شويه الملح و الفلفل الاسود و صبيها على الصينيه احرصي انك توزعي الحليب على كل اجزاء الصينيه وبس
دخليها الفرن على نار متوسطه و كل شوي طلي عليها الين تتحمر و تستوي.
و بالعافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكفّة (المشاركة 1190608)

الجلاش المالح اكله مصريه حبيبتي
احشيها بالمتوفر دجاج جبنه شيدر و خضار
اوقات ما يكون عندي مفروم اسوي كم حبه همبرجر و اقطعها مكعبات نونو مره و احط معها خضار بصل اخضر و كرات زي كدا
الدجاج اعملي له كشنه بصل و ضيفي خضار جزر و كرنب مثلا
اطعم حاجه في الاكله دي طعم العجين مع الحليب و البيض
و بالعافيه.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكفّة (المشاركة 1191661)

الرقاق مو مشكله لو كان متسكر لان الاكله طبقات فوق بعضها حاجه تسد حاجه و الرقاق لما يكون متكسر معناته قديم لانه ناشف الجلاش بالذات لازم اقرأ التاريخ عليه و احطه في الثلاجه يومين يفك براحته و اكون حذره في التعامل معه

تسلم يدك يعطيكي العافيه ماشاء الله
حطي الصور اذا مرتبه في موضوع مستقل احسن عشان مجهودك ياخذ حقه. الله يحفظك و انا بانتظار الصور.