|
|
|
 |
|
 |
||||||||
|
||||||||||
 |
 |
 |
||||||||
| ملتقى الفضفضة مساحة ليقول العضو كل ما يجول في خاطره ، فضفضات نفس . |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
18-11-2008, 02:18 AM
|
#1 | ||||
|
عـضو أسـاسـي
|
فنجــــــــان قهـــــــوة
 ما تزال القهوة العربيــة المميـزة برائحــة الهيـل و المصبـوغه بلون الزعفـران هي سيـدة الضـيـافة في عالمنا العربي خاصـة في دول الخليـج العـربي تلك الحبوب الصغيرة التي يتفنن العرب و البدو بتحميصها و من ثم جرشها و طبخها علي نار هادئة لتكون ألذ ما يمكن ان يقـدم الي ذلك الضيف القادم و كلما زادت جودتها ... دلت علي مقدار و معزة هذا الضيف و كرم المضيف و قديمــا كانت القهوة تسمي " بخمر الصالحين" اذا انها كانت كثيرا ما تعين الناس علي السهر و قيام الليل و التهجد. و لـ صب القهوة العربيـة و تقديـمها أصول لا بد للفرد ان يتعلمها من آداب حسن الضيافـة حيث يتم مسك دله القهـوة باليد اليسري ... و الفناجيـن باليد اليمني لـ تقديمها بـل و حتي عدد الفنـاجيـن المقـدمـة ... و المطـلوب من الضيف شربها تتم بطريقه مرتـبـة سنتـعرف هنا علي بعض أسمـاء تلك الفنـاجين ... و أصـول شرب القهــوة الفنجـان الأول ( الهـيف ) وهو الفنجان الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة لضيوفه... قديما : كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم من أن تكون القهوة مسمومة.. حديثا : جرت هذه العادة ليختبر المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفا من أن تكون "صايدة" فيلحقه حق كبير يقدمه لضيوفه , وإلا فيلحق به العـار ويصبح مثاراً للسخرية عند الآخرين القهوة الصـايدة: هي القهوة التي لحقها الأذى من طعم غريب أو جسم غريب أو كأن يعملها شخص على نجاسة.....الخ وقد كان البدو الأولين يعرفون ويميزون القهوة الصايـدة , وقلـة من الأشخاص في وقتنا الحالي كذلك الفنجـان الثاني ( الضـيف ) وهو الفنجـان الأول الذي يقدم لضيف وهو واجب الضيافـة وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه... إلا في حالـة العداوة أو أن يكون لضيف طلب صعب وقوي عند المضيف فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية... وقد كان من عظائم الأمـور أن يأتي إنسان إلى بيتك ولايشرب فنجانك إلا بعد تلبية طلبه ... فأنت حتما مجـبر على التلبيـة وإلا لحق بك لعـار عندالنـاس.... الفنجـان الثالث ( الكـيف ) وهو الفنجـان الثاني الذي يقدم للضيف وهو ليس مجـبر على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف... إنما هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف , وهو أقل فناجيل القهـوة قـوة في عادات العرب... الفنجـان الرابـع ( السـيف ) وهو الفنجـان الثالث الذي يقدم للضيف..... وهذا الفنجـان غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه...لأنه أقـوى فنجـال قهـوة لدى عرب الباديـة... إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء ومجـبر على الدفـاع عنه بحـد السـيف ،وشريكه في الحـرب والسلم ، يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه حتى وإن كان من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل أعداء للضيف فقد كان هذا الفنجـان عبارة عن عقد تحـالف عسكري ومدني وميثاق أمني مابين الضيف والمضيف وقد كان هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت والدمـار بسببه فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه أشـدالحـرص..... أما شرب أكثر من 3 فناجـين فعادة يعملها أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته وأنسبائه وذوو الدم فنجـان خامس( الفارس) لمن يطلب شخص ما بدم أو ثأر أو ماشابه....إن كان شيخ القبيلة أوكبير في السن أو إمرأة..... يجمع شباب القبيلة وفريسها...ويصب القهوة في الفنجان ويرفعه عالياً على رؤوس الأشهاد وأمام الجميع ويقـول : هــذا فنجـان فـلان بن فـلان.....من يشربـه؟؟؟ أي من يأخذ حقنا أو ثأرنا أو دمنا منه؟ .... فيقوم أحد فرسان القبيلة ويقـول: أ نا له ويأخذ الفنجـان ويشربـه....ويذهب في طلب هذا الشخص ، ولايعـود إلى قبيلته إلا بعد إحضـار البينة على أنه انتقم لصاحب الفنجـان من الشخص المطلوب وإلا فله أحد خيارين: إما أن يجلي من قبيلته ولايعـود لها أبد لما لحقه من ذل وعار وصم بها جبينه... وإماأن يعود محملا بالخزي والعار , ويصبح مدعاة لسخرية أفرادالقبيلة ... صغيرها وكبيرها... رجالا ونساءا ، ولايتزوج منها ولايخرج للحرب مع فرسانها و عند طلب التوقف عن شرب القهوة ... علي الضيف هز الفنجــان أشـارة الي أكتفـائــة منـها و عن بعض الأشـعار التي قيلت عن تلك السمـراء العـربيــة إنْ ضَاقْ صَدْرِيْ قُمْتْ أَحُوف الْمَعَامِيلْ أَحُوفْهِنْ مِنْ قَبْـل يِبْـدِيْ بْهِـنّْ عَـار وَأَحُطّ بَالْمِحْمَـاسْ هَيْـلٍ بَـلاَ كِيـلْ وَأَحَمِّس الطَّبْخَة عَلَـى حَاجـر النَّـار لُومِنْ غَدَتْ مِثْل السّوَاحِـل بَـلا ذِيْـل حَمْرَا وصَفْرَا وَصَاحب الكِيف بِيطَار موضوع أعجبني .. نقلت بعضـه أرجوا أن يعجبــكم و تقــبـلوا قهــوتي  المصدر: نفساني
|
||||
|
|
19-11-2008, 03:53 PM
|
#4 | |
|
عضومجلس إدارة في نفساني
|
والله معلومات شي ....ماعاد صار فنجان قهوه ...الواحد يشرب فنجان قهوه تعجبه والا يشرب قهوه وحروب وعقود وشأن ومراقبه ....والله الظاهر كل واحد يشرب قهوته في بيته احسن......
تسلمي ديب على هذه الطرفه....اقصد المعلومات ......... تحياتي لك يالغاليه...... |
|
|
|
|
19-11-2008, 10:21 PM
|
#6 | |
|
المركز الثالث (عقد من ضياء)
|
ديب ..
الموضوع رائع .. و عند طلب التوقف عن شرب القهوة ... علي الضيف هز الفنجــان أشـارة الي أكتفـائــة منـها حصل لأخويا موقف بسبب الموضوع ده .. يشرب .. ويعطي الرجّال الفنجان .. بس الرجّال يقوم يصب قهوه مره ثانيه .. أخويا يشرب مضطر ( على فكره أخويا مايحب القهوه ) .. مره ثانيه .. وأتكرر الموضوع مرتين كمان .. رجع واحد حس أن أخويا غريب على المكان .. فقال له .. هز الفنجان ياإبني .. إذا أكتفيت .. طبعاً أخويا في نفسه يقول .. حرام عليهم ماكانوا يقولوا كده من الأول .. تقبلي خالص تحياتي .. :) .. |
|
|
|
|
19-11-2008, 10:38 PM
|
#7 | |
|
عضو نشط
|
موضوع مميز حقيقة انا لابد من ان اشرب دلة صباحا
والعصر كذلك، حقيقة تعطي تركيز قوي وايضا تسبب ادمان عليها والا يصيبكـ صداع مزمن فنجانج شربناه |
|
|
|
|
21-11-2008, 09:29 AM
|
#8 | |
|
عـضو شرف
|
deep blue ocean
موضوع افادني واضاف لي معلومات غائبه وقهوتك مشروبه بس ماعرفنا اي نوع من الفناجيل ( بلام ) شربنا |
|
|
|
|
21-11-2008, 10:51 AM
|
#9 | |
|
( عضو دائم ولديه حصانه )
|
صباحك سعيد
اول ما استيقظت دخلت مباشرة الى المنتدى وموضوعك كان اول ما قرات وفي اخره اهديتي قهوة فشربتها من عندك فشكرا على القهوة الصباحية وشكرا على الموضع تحياتي |
|
|
|
|
21-11-2008, 10:59 AM
|
#10 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
موضوع جميل ...
وشكرا على القهوة الطيبه التي لا نستغني عنها واسمحيلي بهذه الاضافه *** يا بجاد شب النار وادن الدلالـي وأحمس لنا يا بجاد ما يقعد الراس ودقه بنجر يا ظريـف العيالـي يجذب لنا ربع على اكوار جلاس وزله الى منه رقـد كـل سالـي وخله يفوح وقنن الهيـل بقيـاس وصبه ومده يـا كريـم السبـال يبعد همومي يوم اشمه بالانفـاس فنجال يغدي ما تصـور ببالـي روابع تضرب به أخماس وأسداس *** الشاعر محمد بن احمد بن محمد السديري |
|
|
|
|
22-11-2008, 03:44 AM
|
#11 | |
|
عضـو مُـبـدع
|
شكراً اختنا الفاضله deep blue ocean على المعلومات الجميله والغائبه حالياً
نعم صنع القهوه فن لايتقنه الا صاحب الكيف . بصراحه اشتقنا لطلعة البر وتصليح القهوه على الجمر في يوم غائم وفيضه خضراء والحُمره تغرد .ياسلام اشكرك على القهوه |
|
|
|
|
23-11-2008, 05:43 PM
|
#12 | |
|
عضو نشط
|
القهوة تمنع تساقط الشعر لدي الرجال
برلين: أفادت دراسة حديثة بأن فنجان من القهوة يستطيع مقـاومة الصـلع ويقلل من تساقط الشعر عند الرجال . وأشار باحثون ألمان إلى أن الكافيين الـموجود في حبوب البن له تأثير كبير على جذور الشعر الحساسة تجاه هورمون الذكورة "تيستستيرون" الـمسبب لتساقط الشعر . وأوضحت الدراسة أن وضع الكافيين مباشرة على الشعر بدلاً من احتسائه، يقي من الصلع ويوفر على الراغب في العلاج شرب 60 إلى 80 فنجاناً من القهوة للحصول على الكمية الـمطلوبة من الكافيين التي تصل الى جذور الشعر، بحسب جريدة دنيا الوطن . وينصح الخبراء الرجال الذين يخشون من الصلع عليهم البدء بمعالجة فروة الرأس بمنبه "التريميتيلوكانتين" أو الكافيين في سن مبكرة-- |
|
|
|
|
26-11-2008, 03:09 AM
|
#13 | |
|
عضومجلس إدارة في نفساني
|
وين صاحبة القهوه ؟؟؟؟؟المفروض تتابعي ضيوفك وتضيفيهم.....
لازم نقدمك للمحاكمه .... والله وحشتينا ديب .......حابين نعرف اخبارك ..... |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
