|
|
||||||||||
ملتقى المرأة والرجل ( خاص بشؤون الطبخ والحلويات والموضة والزينة والموضوعات المختلفة ) |
|
أدوات الموضوع |
15-02-2014, 10:15 PM | #1 | |||
عضـو مُـبـدع
|
طريقة كيكة التمر اللذيذ ...
المقادير:
-كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدقيق -750 غراماً من السمن -ملعقتان من الخميرة -ملعقة من اليانسون الناعم -ملعقة من الشمّر -كيلوغرام من التمر المعجون -3 أكواب من الماء -كوب من السكر طريقة التحضير: 1- يخلط كلّ من السمن والسكر واليانسون والشمّر في الماكينة، ثم يضاف الدقيق والخميرة والماء. يعجن هذا الخليط جيداً حتى يتماسك، ثم تدع العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات. 2- يقطع التمر على شكل كرات، ثم يحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة . 3- يخبز الكعك على درجة حرارة 250 مئوية. نصيحة "الشيف": إذا كان التمر صلباً بعض الشيء أو قديماً، ضعيه على النار مع قليل من الزبدة حتى يصبح طرياً. ____________________ ki8ds4 المصدر: نفساني
|
|||
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|